The Fat Judge

a food blog

Hoofdmenu

Spring naar inhoud
  • Home
  • Projecten
    • Eendenham
    • Hestons Bolognese
    • Vlierbloesembubbels
    • Zure haring met knäckebröd
    • Zuurkool
    • Zwijnfestijn
  • Cocktails
  • Receptenindex
  • Links
  • Over The Fat Judge

Categorie archief: Recept

Tapas met ansjovis en avocado

19 mei 2013door Joyce de Jong Een reactie plaatsen

Je moet ervan houden. Ansjovis. En dat bedoel ik niet op de lafhartige ‘ieder z’n smaak, voor elk wat wils’ manier. Nee, moeten, verplicht, houden van, punt. Die kleine bommetjes […]

Lees Artikel →
Brood, Recept, Spaans, Vis, Voorgerecht

Hipsterslager

16 mei 2013door Joyce de Jong Een reactie plaatsen

Het is niet moeilijk om grappen te maken over hipsters, die met hun wilde baarden, grote brillen en geruite overhemden allemaal op precies dezelfde wijze hun authenticiteit en individualiteit uiten. […]

Lees Artikel →
Recept, Uncategorized, Vlees

Langzaam gegaarde procureur met appeltjes

12 april 2013door Joyce de Jong 6 reacties

Procureur is niets anders dan varkensnek. Een stuk vlees met lekker wat vet erin dat in de oud-Hollandse keuken vooral in de vorm van procureurlapjes werd gegeten. Ik stel me […]

Lees Artikel →
Hollands, Hoofdgerecht, Recept, Vlees

Slakjes in Pastis

9 april 2013door Joyce de Jong 2 reacties

Een tijdje terug al stuurde een vriendin mij dit filmpje van een leuke chef in Le Garage die Oeuf en Meurette klaarmaakte. Toen wij onlangs in Le Garage gingen eten […]

Lees Artikel →
Boek, Frans, Recept, Restaurant, Uncategorized, Voorgerecht

Kusjes van Meringue

8 maart 2013door Joyce de Jong 2 reacties

Na zoveel maanden afwezigheid mag er vanavond meteen wel een tweede berichtje achteraan. Het koken heeft niet stilgestaan al deze tijd, maar de klad is wel een beetje in het […]

Lees Artikel →
Dessert, midden-oosters, Recept, Taart & Cake, Uncategorized, Zoet

Dertig en een ovenrisotto met mosselen

8 maart 2013door Joyce de Jong Een reactie plaatsen

Twee maanden terug had ik een feestje. Ik werd dertig en ging dat natuurlijk flink vieren. Met een winter-BBQ. Het was focking koud, maar een geweldig feest. Dertig worden kan […]

Lees Artikel →
Hoofdgerecht, Italiaans, Recept, Risotto, Uncategorized, Vis

Nieuw project: zure haring

22 november 2012door Joyce de Jong Een reactie plaatsen

Er staat weer een nieuw projectje op dit blog! Een project uit Zweden ditmaal; zelfgemaakte zure haring en knäckebröd. Nou kun je knäckebröd ook nog wel in een pakje kopen, […]

Lees Artikel →
Recept, Uncategorized, Vis

Calamares zonder teleurstelling

25 september 2012door Joyce de Jong Een reactie plaatsen

Liever zouden we het niet toegeven natuurlijk, wij foodsnobs, dat er weinig dingen zijn die niet lekkerder worden door een korte duik in de frituurpan. Maar in Schotland, waar snobbisme […]

Lees Artikel →
Italiaans, Recept, Spaans, Uncategorized, Vis, Voorgerecht

Velletjes

12 september 2012door Joyce de Jong 2 reacties

Sommige mensen eten er liever omheen, de velletjes van vlees en vis. Dat vinden ze een naar idee of misschien gewoon niet lekker. Dat is vreemd, want juist in het […]

Lees Artikel →
Gevogelte, Hoofdgerecht, Italiaans, Recept, Uncategorized

Wilde perziken met Thaise basilicum

26 augustus 2012door Joyce de Jong Een reactie plaatsen

Als je dan toch een bosje Thaise basilicum in huis hebt, dan wil je dat natuurlijk niet in de koelkast laten verpieteren. Zonde om niet nog wat meer mee te […]

Lees Artikel →
Italiaans, Kaas, lunch, Oosters, Recept, Voorgerecht

Berichtnavigatie

← Vorige 1 2 3 … 9 Volgende →
Een kast vol schitterende kookboeken en culinaire ambities die de realiteit maar al te vaak overstijgen, dat zijn de ingrediënten voor dit blog. Ik ben jurist en het liefst al mijn vrije tijd bezig met koken, eten of drinken. The Fat Judge (hommage aan Heston Blumenthal’s restaurant The Fat Duck, niet mijn eigen omvang) doet verslag van culinaire avonturen.

Categorieën

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 497 andere volgers

Follow The Fat Judge on WordPress.com

Twitter

Oeps: Twitter reageert niet. Wacht svp een paar minuten en ververs deze pagina.

Annuleren

 
Reacties laden....
Reactie
    ×