The Fat Judge

a food blog

Hoofdmenu

Spring naar inhoud
  • Home
  • Projecten
    • Eendenham
    • Hestons Bolognese
    • Vlierbloesembubbels
    • Zure haring met knäckebröd
    • Zuurkool
    • Zwijnfestijn
  • Cocktails
  • Receptenindex
  • Links
  • Over The Fat Judge

Categorie archief: Vis

Empanada de atún

1 mei 2014door Joyce de Jong Een reactie plaatsen

Toen ik een paar jaar geleden met vrienden in Buenos Aires was, klom de peso net weer uit een diep dal. Het ergste van de crisis was geweest en wij, ‘arme’ […]

Lees Artikel →
Hoofdgerecht, Recept, Spaans, Uncategorized, Vis

Zalm met venkel, nieuwe aardappeltjes en parmezaan

11 augustus 2013door Joyce de Jong Een reactie plaatsen

Mijn liefde voor venkel kent momenteel geen grenzen. Of het nu fijngesneden en rauw op m’n bord komt, door de salade gaat, de pastasaus of heerlijk zoet op de barbecue […]

Lees Artikel →
Groente, Hoofdgerecht, Recept, Uncategorized, Vis

Tapas met ansjovis en avocado

19 mei 2013door Joyce de Jong Een reactie plaatsen

Je moet ervan houden. Ansjovis. En dat bedoel ik niet op de lafhartige ‘ieder z’n smaak, voor elk wat wils’ manier. Nee, moeten, verplicht, houden van, punt. Die kleine bommetjes […]

Lees Artikel →
Brood, Recept, Spaans, Vis, Voorgerecht

Dertig en een ovenrisotto met mosselen

8 maart 2013door Joyce de Jong Een reactie plaatsen

Twee maanden terug had ik een feestje. Ik werd dertig en ging dat natuurlijk flink vieren. Met een winter-BBQ. Het was focking koud, maar een geweldig feest. Dertig worden kan […]

Lees Artikel →
Hoofdgerecht, Italiaans, Recept, Risotto, Uncategorized, Vis

Nieuw project: zure haring

22 november 2012door Joyce de Jong Een reactie plaatsen

Er staat weer een nieuw projectje op dit blog! Een project uit Zweden ditmaal; zelfgemaakte zure haring en knäckebröd. Nou kun je knäckebröd ook nog wel in een pakje kopen, […]

Lees Artikel →
Recept, Uncategorized, Vis

Calamares zonder teleurstelling

25 september 2012door Joyce de Jong Een reactie plaatsen

Liever zouden we het niet toegeven natuurlijk, wij foodsnobs, dat er weinig dingen zijn die niet lekkerder worden door een korte duik in de frituurpan. Maar in Schotland, waar snobbisme […]

Lees Artikel →
Italiaans, Recept, Spaans, Uncategorized, Vis, Voorgerecht

Ratatouille met venkel

12 augustus 2012door Joyce de Jong 3 reacties

Het is natuurlijk helemaal niet nodig om heimwee naar de Provençe te hebben, terwijl je in de zon ligt, in je bikini, klein briesje, een beetje licht in je hoofd […]

Lees Artikel →
Frans, Groente, Recept, Vis

Zullen we vanavond iets roken?

9 juli 2012door Joyce de Jong 1 reactie

“Zullen we vanavond iets roken?”, dat kan een vreemde vraag zijn. Zeker als die vraag van je moeder afkomstig is en zij toch bepaald geen hippie genoemd kan worden. Wel […]

Lees Artikel →
Recept, Uncategorized, Vis

Pan Bagnat

16 juni 2012door Joyce de Jong 4 reacties

Erger nog dan een natte krant, is een stelletje natte tosti’s die spelen als een natte krant. Wat een barre ellende. Terwijl de natie zich vastklamt aan de laatste strohalm, […]

Lees Artikel →
Brood, Frans, lunch, Recept, Uncategorized, Vis

Hele vis in een natte krant

12 juni 2012door Joyce de Jong 3 reacties

Als je iemand een natte krant noemt, betekent dat meestal niet veel goeds. Maar uit een natte krant kan wel iets goeds komen. Een perfect gegaarde zalm bijvoorbeeld. Het is al […]

Lees Artikel →
Frans, Hoofdgerecht, Recept, Uncategorized, Vis

Berichtnavigatie

1 2 Volgende →
Een kast vol schitterende kookboeken en culinaire ambities die de realiteit maar al te vaak overstijgen, dat zijn de ingrediënten voor dit blog. Ik ben jurist en het liefst al mijn vrije tijd bezig met koken, eten of drinken. The Fat Judge (hommage aan Heston Blumenthal’s restaurant The Fat Duck, niet mijn eigen omvang) doet verslag van culinaire avonturen.

Categorieën

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 496 andere abonnees
Follow The Fat Judge on WordPress.com

Twitter

Oeps: Twitter reageert niet. Wacht svp een paar minuten en ververs deze pagina.

  • Volg Volgend
    • The Fat Judge
    • Doe mee met 110 andere volgers
    • Heb je al een WordPress.com-account? Nu inloggen.
    • The Fat Judge
    • Aanpassen
    • Volg Volgend
    • Aanmelden
    • Inloggen
    • Deze inhoud rapporteren
    • Site in de Reader weergeven
    • Beheer abonnementen
    • Deze balk inklappen
 

Reacties laden....