Sexy Harry Muffins
Terwijl heel Groot-Britannië last had van ‘Cocktail Flu‘, en heel Nederland in Amsterdam was, was ik zaterdag nog in the Royal Mood voor een koninginnedag-lunch zonder oranje (zoveel oranje en geen […]
Categorie archief: Uncategorized
Paaspita
O wat heerlijk. Dit is Het Leven hoor; een beetje in bikini in de zon bakken, klein drankje erbij, Alain Clarke op de playlist, het is geen straf. Wat ook […]
Taart voor Dorien
Als er iemand in de vriendenkring jarig is, dan bakt Dorien de taart. Haar Chocolade-Guinnesstaart is inmiddels beroemd in bepaalde kroegen in Leiden, en toen raketgeleerde vriendin Mei Mei jarig […]
Lemon Meringue Cake
Deze taart heb ik voor het eerst gemaakt toen twee vriendinnen mij kwamen opzoeken toen ik nog in Glasgow woonde. Ondanks dat we maar met z’n drieën waren, en de […]
Beaufort d’été
Het was een druk weekje, maar gelukkig is er wel gegeten, dus er komen snel weer wat receptjes aan! Maar eerst een heuse tip. Het is een goede, dus let […]
Sherry en umami
In tomaten kun je de zogenaamde vijfde smaak terugvinden: umami. Umami werd in 1908 ontdekt door de Japanse professor Kikunae Ikeda en betekent, vrij vertaald uit het Japans ‘ heerlijk’. […]
Affogato
Ik was sceptisch over Nespresso. Een koffie waar je lid van moet worden? Alleen verkrijgbaar online, bij de Bijenkorf of in een boetiek in de P.C. Hooft. Really? Het leek […]
Ragu Bolognese
Heston Heston Heston, wat doe je me aan? In het boek “Total Perfection” (ook verkrijgbaar als “In Search of Perfection” deel 1 en 2) gaat Heston Blumenthal op zoek naar […]
The hostess with the mostess
Ooit zal het me lukken, om de relaxte, stressvrije, altijd gezellige gastvrouw te zijn. Die alles perfect voorbereid heeft, van een vino kan genieten voor iedereen aan tafel gaat. Die, […]
Zaterdagavond
Zaterdagavond, etentje bij ouders thuis met broertje en vriendin van broertje. Uitgelezen moment om te expirimenteren, maar ik moet eigenlijk studeren, dus we houden het simpel. Risotto nero met een […]
The Fat Judge 