Als er iemand in de vriendenkring jarig is, dan bakt Dorien de taart. Haar Chocolade-Guinnesstaart is inmiddels beroemd in bepaalde kroegen in Leiden, en toen raketgeleerde vriendin Mei Mei jarig was kreeg ze een heuse space-cake. Geen gedoogde stofjes, wel een blauwe taart compleet met planeten. Gisteren was Dorien zelf jarig, dus voor een taart moest gezorgd worden. Ik heb een poging gewaagd aan een recept van Lorraine Pascale, de bloedmooie pâtissière van de BBC (eerst topmodel, dan topchef, bitch…), dat hier te vinden is. De Red Velvet Three Tier Cake heb ik wel even teruggebracht naar één laag en hij is niet zo strak geworden als bij Lorraine, maar ben er zeker niet ontevreden over. Dorien was dat gelukkig ook niet.