The Fat Judge

a food blog

Hoofdmenu

Spring naar inhoud
  • Home
  • Projecten
    • Eendenham
    • Hestons Bolognese
    • Vlierbloesembubbels
    • Zure haring met knäckebröd
    • Zuurkool
    • Zwijnfestijn
  • Cocktails
  • Receptenindex
  • Links
  • Over The Fat Judge

Auteursarchief: Joyce de Jong

Zalm met venkel, nieuwe aardappeltjes en parmezaan

11 augustus 2013door Joyce de Jong Een reactie plaatsen

Mijn liefde voor venkel kent momenteel geen grenzen. Of het nu fijngesneden en rauw op m’n bord komt, door de salade gaat, de pastasaus of heerlijk zoet op de barbecue […]

Lees Artikel →
Groente, Hoofdgerecht, Recept, Uncategorized, Vis

Salade Niçoise

22 mei 2013door Joyce de Jong Een reactie plaatsen

Terwijl de mussen op dit moment eerder van het dak waaien dan vallen, bereid ik me langzaam voor op de vacances. Wederom een paar dagen relaxation aan de Côte d’ […]

Lees Artikel →
Frans, Groente, Hoofdgerecht, lunch, Recept, salade

Tapas met ansjovis en avocado

19 mei 2013door Joyce de Jong Een reactie plaatsen

Je moet ervan houden. Ansjovis. En dat bedoel ik niet op de lafhartige ‘ieder z’n smaak, voor elk wat wils’ manier. Nee, moeten, verplicht, houden van, punt. Die kleine bommetjes […]

Lees Artikel →
Brood, Recept, Spaans, Vis, Voorgerecht

Hipsterslager

16 mei 2013door Joyce de Jong Een reactie plaatsen

Het is niet moeilijk om grappen te maken over hipsters, die met hun wilde baarden, grote brillen en geruite overhemden allemaal op precies dezelfde wijze hun authenticiteit en individualiteit uiten. […]

Lees Artikel →
Recept, Uncategorized, Vlees

Langzaam gegaarde procureur met appeltjes

12 april 2013door Joyce de Jong 6 reacties

Procureur is niets anders dan varkensnek. Een stuk vlees met lekker wat vet erin dat in de oud-Hollandse keuken vooral in de vorm van procureurlapjes werd gegeten. Ik stel me […]

Lees Artikel →
Hollands, Hoofdgerecht, Recept, Vlees

Slakjes in Pastis

9 april 2013door Joyce de Jong 2 reacties

Een tijdje terug al stuurde een vriendin mij dit filmpje van een leuke chef in Le Garage die Oeuf en Meurette klaarmaakte. Toen wij onlangs in Le Garage gingen eten […]

Lees Artikel →
Boek, Frans, Recept, Restaurant, Uncategorized, Voorgerecht

Kusjes van Meringue

8 maart 2013door Joyce de Jong 2 reacties

Na zoveel maanden afwezigheid mag er vanavond meteen wel een tweede berichtje achteraan. Het koken heeft niet stilgestaan al deze tijd, maar de klad is wel een beetje in het […]

Lees Artikel →
Dessert, midden-oosters, Recept, Taart & Cake, Uncategorized, Zoet

Dertig en een ovenrisotto met mosselen

8 maart 2013door Joyce de Jong Een reactie plaatsen

Twee maanden terug had ik een feestje. Ik werd dertig en ging dat natuurlijk flink vieren. Met een winter-BBQ. Het was focking koud, maar een geweldig feest. Dertig worden kan […]

Lees Artikel →
Hoofdgerecht, Italiaans, Recept, Risotto, Uncategorized, Vis

Nieuw project: zure haring

22 november 2012door Joyce de Jong Een reactie plaatsen

Er staat weer een nieuw projectje op dit blog! Een project uit Zweden ditmaal; zelfgemaakte zure haring en knäckebröd. Nou kun je knäckebröd ook nog wel in een pakje kopen, […]

Lees Artikel →
Recept, Uncategorized, Vis

Calamares zonder teleurstelling

25 september 2012door Joyce de Jong Een reactie plaatsen

Liever zouden we het niet toegeven natuurlijk, wij foodsnobs, dat er weinig dingen zijn die niet lekkerder worden door een korte duik in de frituurpan. Maar in Schotland, waar snobbisme […]

Lees Artikel →
Italiaans, Recept, Spaans, Uncategorized, Vis, Voorgerecht

Berichtnavigatie

← Vorige 1 2 3 … 10 Volgende →
Een kast vol schitterende kookboeken en culinaire ambities die de realiteit maar al te vaak overstijgen, dat zijn de ingrediënten voor dit blog. Ik ben jurist en het liefst al mijn vrije tijd bezig met koken, eten of drinken. The Fat Judge (hommage aan Heston Blumenthal’s restaurant The Fat Duck, niet mijn eigen omvang) doet verslag van culinaire avonturen.

Categorieën

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 496 andere abonnees
Follow The Fat Judge on WordPress.com

Twitter

Tweets van thefatjudge
  • Volg Volgend
    • The Fat Judge
    • Doe mee met 110 andere volgers
    • Heb je al een WordPress.com-account? Nu inloggen.
    • The Fat Judge
    • Aanpassen
    • Volg Volgend
    • Aanmelden
    • Inloggen
    • Deze inhoud rapporteren
    • Site in de Reader weergeven
    • Beheer abonnementen
    • Deze balk inklappen
 

Reacties laden....