Soep met hanenpoten
Heel erg grappig artikel van David Sedaris in The Guardian over eten en reizen in China, en spugen, openbare toiletten en verse haan…. I’m used to standard butchering: here’s the leg, the […]
Auteursarchief: Joyce de Jong
Tortilla
Tja, en dan moet je ineens weer aan het werk. En als je zo’n hele dag een beetje juridisch bezig bent, blijft er een stuk minder tijd over om te […]
Cambodjaanse biefstukrolletjes met limoen-peperdip
Cambodjaans ja.. Ik stuitte op dit recept van Rick Stein toen ik de BBC Food website aan het afstruinen was. Eigenlijk was ik op zoek naar iets Thais. En ik […]
Taart van Dorien
Na de taart voor Dorien, nu een taart van Dorien, een hartige taart welteverstaan. Dorien is geweldig goed in het improviseren in de keuken. Ze krijgt het zelfs voor elkaar […]
Catalaanserig vispotje
Ok, nog eentje dan, voor ik weer huiswaarts keer en me weer bezig moet houden met ernstigere zaken dan kaas, wijn en welke kant ik nu weer moet bruinen. Die […]
Stroperij
In het engels heet het ‘foraging’, het zoeken naar voedsel in de vrije natuur. In Nederland kan dat natuurlijk ook, maar dan moet je wel eerst die vrije natuur zien […]
Pissaladière
The Fat Judge is en vacances, in Zuid-Frankrijk, dus er wordt goed gegeten. Althans, daar zorgen we wel voor, desnoods zelf. Pizza Ariers, dat is wat ik volgens de iPad […]
Sexy Harry Muffins
Terwijl heel Groot-Britannië last had van ‘Cocktail Flu‘, en heel Nederland in Amsterdam was, was ik zaterdag nog in the Royal Mood voor een koninginnedag-lunch zonder oranje (zoveel oranje en geen […]
Sangria for breakfast
Oeh, dit kan natuurlijk echt niet! Sangria uit een pak… En dan is het nog niet eens een slechte aangelengde wijn, nee, het is een vruchtensapje met kaneel van de […]
Next, Grant Achatz
Leuk filmpje van de opening van het nieuwe restaurant Next, van Grant Achatz (Alinea, Chicago). De eerste maanden zal het menu in teken staan van Parijs, anno 1906, gerechten geïnspireerd […]
The Fat Judge 