Lemon Meringue Cake
Deze taart heb ik voor het eerst gemaakt toen twee vriendinnen mij kwamen opzoeken toen ik nog in Glasgow woonde. Ondanks dat we maar met z’n drieën waren, en de […]
Tagarchief: recept
Elastiekjes
Dit was volgens mij de eerste pasta die bij ons thuis op het menu kwam na de spaghetti met soort-van-bolognese-saus en macaroni met blokjes ham. Het zal wel ergens begin […]
Sherry en umami
In tomaten kun je de zogenaamde vijfde smaak terugvinden: umami. Umami werd in 1908 ontdekt door de Japanse professor Kikunae Ikeda en betekent, vrij vertaald uit het Japans ‘ heerlijk’. […]
Tartare de Boeuf van La Coupole
Aan mooie restaurants, waar getalenteerde chefs spannende gerechten maken, geen gebrek in Parijs. Een goede vriendin raadde mij de hippe wijk Belleville aan, waar graffiti-kunst op de muren prijkt en […]
The Fat Judge 